Küchenchef Mario Kläke und Team verwöhnen die Gäste mit modern interpretierten bayerischen Köstlichkeiten. Neben dem Klassiker original Münchner Weißwürste mit süßem Senf und Laugenbrezel erwartet die Gäste außerdem eine Traunsteiner Biersuppe aus kräftigem Kalbsfond mit Kalbstafelspitz und buntem Gemüse, hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Bergkäse und kleinem Beilagensalat oder Tatar vom Pommerschen Rind mit Gewürzgurke, Schalotten, Sprossen und Senfcreme als Vorspeise.

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